京都市下京区にある「京都チーズケーキ博物館」は、5月1日(金)より、クリームソーダにチーズスイーツを掛け合わせ作り上げる「最強！チーズ×クリームソーダ？」を販売している。
カスタマイズして作り上げていく豪華なクリームソーダ
「最強！チーズ×クリームソーダ？」は、果肉入りのフルーツソーダにマスカルポーネのアイスクリームをのせたクリームソーダを基本とし、どんどんカスタマイズして作り上げていく豪華なクリームソーダ。
のせるほどに華やかな仕上がりになり、「これは果たしてクリームソーダなの？」という出来上がりになるクリームソーダを、「最強！」と「？」で表現している。
果肉入りのシロップソーダの鮮やかな色味を基本に、味わいの掛け合わせだけでなく、色合いも掛け合わせて、シックな仕上がりから色鮮やかな仕上がり、トロピカルな仕上がりなど、いろいろなバリエーションを楽しめる。
基本のクリームソーダにのるマスカルポーネアイスは、マスカルポーネの旨味がしっかりと感じる味わいながら、どんな味わいのアイスとも合うため、さまざまなアイスとの合わせを楽しめる。
カスタマイズアイテムも豊富にラインナップ
チーズ+クリームソーダ
さらに、プラスのカスタマイズアイテムもラインナップ。アイスのほかにいろいろなチーズアイテムも揃え、いままで出会ったことのないクリームソーダを仕上げていくことができる。
カスタマイズアイテムは、アイストッピングとして、カシス、苺、抹茶、黒ゴマ、安穏芋、チョコレートなど。季節で変更がある。
また、チーズトッピングとして、パルミジャーノ・レッジャーノやミモレット(オレンジのチーズ)を削って振りかける。
さらに、チーズケーキトッピングとしてカマンベールバスクチーズケーキ ミニサイズ、チーズクッキーとして龍の形や雲の形のチーズクッキー、冷凍フルーツトッピングとして苺やパイン、マンゴーなどもラインナップしている。
チーズケーキにアイス、チーズクッキー、パルミジャーノ・レジャーノをカスタマイズ
プレーンバスクチーズケーキとチョコレートアイス+チーズクッキー
このほかに、チーズケーキもカスタマイズで楽しめる。「チーズケーキ+アイス+チーズクッキー」や「チーズケーキ+アイス+チーズクッキー+パルミジャーノ・レッジャーノ」など、いろいろな形を試すことで、チーズケーキの味わいにもさらなる進化が加わる。
2階にイートインスペースが登場
「京都チーズケーキ博物館」は、これまでチーズケーキのテイクアウト専門店として営業を行ってきたが、「最強！クリームソーダ？」をテイクアウト販売として展開するタイミングで、2階を開放してスタンディングテーブルや椅子を用意した。
大正時代の町屋を改装した雰囲気を、クリームソーダやチーズケーキとともに味わえる。
なお、スペースに限りがあるため、譲り合って使用してほしいとしている。また店舗の構造上、トイレは貸出不可となっている。
「京都チーズケーキ博物館」が展開する、新しい京都スイーツを楽しんでみてはいかが。
■京都チーズケーキ博物館
住所：京都府京都市下京区新町通七条上る辰巳町749-1
営業時間：12:00〜17:00
定休日：火・水曜日、祝日の場合は営業し翌日休業
Instagram：https://www.instagram.com/chi__________._____haku
(ASANO)
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